1) Ognuno gareggia con il proprio impasto ed i propri ingredienti

°°°

2) Se vieni da fuori l'impasto lo potrai fare in struttura il giorno prima e conservarlo nelle celle frigo che mettiamo a disposizione

°°°

3) Si gareggia su forno a legna

°°°

4) La giuria vota senza sapere chi ha fatto la pizza solo dopo il voto il pizzaiolo sara' presentato alla giuria

°°°

5) Ogni concorrente avra' 10 minuti di tempo per preparare la pizza

°°°

6) Si gareggia solo con la maglietta di gara che dara' l'organizzazione

°°°

7) La votazione sara' data secondo questi 3 parametri: gusto, cottura e presentazione, ogni parametro avrà un voto da 1 a 10, quindi ogni concorrente deve presentare la pizza con una buona presentazione da gara

°°°

8) La giuria e' composta da maestri pizzaioli di Pizzaitalianacademy ed operatori del settore pizza

°°°

9) La gara e' riservata ad un massimo di 30 partecipanti

°°°

10) Tutti i partecipanti devono restare fino alla fine

°°°

11) Se uno dei partecipanti arriva sul podio tra i primi 3 ma non sara' presente al momento della premiazione sarà squalificato ed il suo premio sara' assegnato al concorrente che ha il punteggio subito dopo il suo

°°°

12) Unica categoria pizza tonda